一、公司背景

成立時(shí)間與地點(diǎn)：UNOX成立于1990年，總部位于意大利威尼斯附近的帕多瓦（Padova），是意大利高端商用廚房設(shè)備的代表品牌之一。

市場(chǎng)定位：專注于為專業(yè)廚房提供創(chuàng)新型烹飪解決方案，產(chǎn)品以技術(shù)領(lǐng)先、設(shè)計(jì)精良和耐用性聞名。

全球布局：業(yè)務(wù)覆蓋全球100多個(gè)國家和地區(qū)，在中國、美國、德國、澳大利亞等地設(shè)有分公司或辦事處，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)完善。

二、核心產(chǎn)品：萬能蒸烤箱（Combi Oven）

UNOX的萬能蒸烤箱是其明星產(chǎn)品，結(jié)合了蒸汽、熱風(fēng)、微波等多種烹飪方式，實(shí)現(xiàn)“一機(jī)多用”，滿足多樣化烹飪需求：

功能特點(diǎn)：

蒸汽模式：精準(zhǔn)控制濕度，適合蒸制、燉煮、發(fā)酵（如面包、酸奶）。

熱風(fēng)循環(huán)：均勻加熱，實(shí)現(xiàn)烘焙、烤制、油炸（需搭配專用配件）效果。

組合模式：蒸汽+熱風(fēng)，保留食物水分的同時(shí)形成酥脆外皮，提升菜品口感。

智能程序：預(yù)設(shè)數(shù)百種烹飪程序，支持自定義菜單，簡(jiǎn)化操作流程。

節(jié)能技術(shù)：采用高效隔熱材料和智能能源管理系統(tǒng)，降低能耗。

適用場(chǎng)景：

餐飲業(yè)：餐廳、酒店、咖啡館的快速出餐和標(biāo)準(zhǔn)化烹飪。

烘焙行業(yè)：面包房、蛋糕店的面包、蛋糕烘焙。

中央廚房：連鎖餐飲的集中食材加工和配送。

教育/醫(yī)療：學(xué)校、醫(yī)院食堂的大批量健康餐食制作。

三、技術(shù)優(yōu)勢(shì)與創(chuàng)新

DryFusion技術(shù)：UNOX專利的蒸汽生成系統(tǒng)，確保蒸汽均勻分布，避免食物表面濕潤過度。

EVERO系統(tǒng)：實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)烹飪環(huán)境，自動(dòng)調(diào)整溫度、濕度和時(shí)間，保證菜品一致性。

SmartTouch Pro控制面板：觸摸屏操作，支持多語言界面和遠(yuǎn)程控制（部分型號(hào)）。

模塊化設(shè)計(jì)：設(shè)備可疊加安裝，節(jié)省廚房空間，便于維護(hù)和升級(jí)。

四、中國市場(chǎng)表現(xiàn)

進(jìn)入時(shí)間：UNOX較早進(jìn)入中國市場(chǎng)，通過代理商和直營渠道覆蓋一線及新一線城市。

合作伙伴：與高端酒店、連鎖餐飲品牌（如星巴克、麥當(dāng)勞、西貝莜面村）建立長(zhǎng)期合作。

本地化服務(wù)：提供中文操作手冊(cè)、定制化培訓(xùn)和技術(shù)支持，適應(yīng)中國廚房需求。

五、行業(yè)認(rèn)可與榮譽(yù)

國際獎(jiǎng)項(xiàng)：多次獲得德國紅點(diǎn)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)、iF設(shè)計(jì)獎(jiǎng)等工業(yè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域大獎(jiǎng)。

環(huán)保認(rèn)證：產(chǎn)品符合歐盟能效標(biāo)準(zhǔn)（如Energy Star），部分型號(hào)通過中國節(jié)能認(rèn)證。

客戶評(píng)價(jià)：以“穩(wěn)定性高、故障率低、售后服務(wù)響應(yīng)快”著稱，在專業(yè)廚師群體中口碑良好。

六、選購建議

根據(jù)需求選擇型號(hào)：

小型廚房：考慮緊湊型設(shè)備（如UNOX XE系列），節(jié)省空間。

高產(chǎn)量需求：選擇大容量型號(hào)（如UNOX ADVANCE系列），支持多盤同時(shí)烹飪。

關(guān)注售后服務(wù)：優(yōu)先選擇提供長(zhǎng)期保修、快速備件供應(yīng)和廚師培訓(xùn)的供應(yīng)商。